斯馬特國際

既然開版文以高級料理隆重登場，接下來就走平價美食路線緩和一下吧。

來到玉井不免俗的就想到芒果，芒果產季依品種而有些許差異，最早的為5月~6月的土芒果，最晚的則是8月~9月的凱特，俗稱九月芒果。那10月來玉井沒有芒果吃了怎麼辦?

沒關係~~~就讓我們用在地的特色美食來撫慰一下沒有芒果的桑心吧！！

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說到在地美食，除了上網搜尋外，最直接了當的就是找地陪帶路！雖然地陪先生非常不樂於把美食推薦出去，因為網路的傳遞實在太快速了，一旦被公開，往後就必須排隊才能吃了╮(╯◇╰)╭ 。

稍後要介紹的『老牛伯』也是好吃到已經很多人報導過了，就不差我一人嘍！

『老牛伯豬血店』位於台南市玉井區中正路100巷內，是很道地的鄉土美食，都市孩子鮮少吃過的懷舊小吃。

看著在地人熟練的進門→找位置→點餐，出餐速度飛快，雖然客人絡繹不絕，但翻桌率可是挺高的！

可惜胃容量不夠大，沒辦法每樣都點，只能仰賴地陪先生選最熱門的食物來品嚐。

炒麵↓↓↓

炒米粉↓↓↓

相較之下，米粉略勝一籌，雖然都用一樣的醬料，但米粉非常的入味，「濕濕」順口，完全沒有太乾的情況發生，醬汁又不會太多或太鹹，比例搭配的非常了得。

魚羹↓↓↓

口味稍稍偏甜，湯汁微微勾芡，有筍絲、炸魚肉和肉漿，就算沒有馬上吃，炸魚肉還是保有點酥酥的口感，味道有點像麥當勞的麥香魚。

炸魚肉剖面↓↓↓

再來就是重頭戲，一般小吃店少有的特色小菜，不知道小菜名的可以看實品直接點↓↓↓

粉腸(紅) ↓↓↓口感像軟的香腸，帶有淡淡蒜味，搭配醬油哇沙米口味更佳。(可跟老闆多要醬油哇沙米，一盤不夠用)

豬肺粿↓↓↓口感非常軟Q，像甜米糕一樣，味道偏生，不沾醬油哇沙米還真不太敢吃，是店家特色招牌，咬到豬氣管的部分，口感轉變成脆脆的，十足的雙重感受，在別的地方還真沒看過 ◎_◎ 。

雖然是60年老店，但老闆還是老當益壯，穿綠色T恤↓↓↓的老闆本人，可是保養得很好的唷！

想來用餐的客人要注意，老牛伯是傳統的「早餐」！一大早就開始賣，特色小吃通常下午1點前就會賣完，早起的鳥兒有蟲吃，想要品嚐傳統小吃

的，快來唷！！

老牛伯豬血店

地址：台南市玉井區中正路100巷30號

電話：06-5743521

營業時間：5：30 ~ 13：30